[社]2023年卒パティシエ 洋菓子製造スタッフ

当店は奈良県大和郡山市にあり、創業1975年の 老舗フレンチレストラン Le BENKEIの洋菓子製造部門になります。 地元の旬のフルーツや本場フランス産の高級チョコレートや菓子材料を使った生ケーキや焼き菓子を製造しております。 入社後は、材料の仕込や計量等を先輩社員が一から丁寧に教えます。慣れてきたら生ケーキや､焼菓子､クッキーなどの仕込み､焼成など製造全般のお仕事をお任せします。 熟練の職人の技術を間近で見ることができ、フランス産の高級製菓材料を取扱いますので、パティシエとしての幅がどんどん広がります！　 求める人物像 ■製菓スキルを磨きたい方 先輩社員の仕事を間近で見ることができますので、さまざまなテクニックが学べます。季節の製菓材料などを扱いますので様々な食材の知識も身につき、日々スキルアップを目指せる環境です。自分から積極的に学んだり、考え仕事をする気持ちのある方を求めます。 ■芸術的センスを磨くことに興味がある方 芸術センスを磨くことは、美味しい洋菓子を提供するうえで必要になってきます。見た目にこだわることも洋菓子をおいしく召し上がっていただく上で重要なポイントです。果物の切り方、配置、バランスを考える、いろいろな色の食材を使い見た目を華やかにする、少しの工夫で洋菓子の美味しさは変わります。 ■お客様の喜ぶ顔のために丁寧な作業と手間暇をかけられる方 当店では洋菓子の味だけではなく、日本独自の『おもてなしの精神』を大事と考え、店舗づくり、調理方法、接客などで来店したお客様をお迎えしております。洋菓子作りのテクニックだけでなく、お店全体が一つになってお客様に笑顔を提供できる店づくりをしています。 キャリアプラン 入社（店）1年目の仕事内容】 キッチンの掃除、調理器具の洗浄、材料の計量、商品の仕込み、飾りつけのアシスタント、商品の包装、梱包、売店での接客応対。 【入社３年後の役割と仕事内容】 季節の新作ケーキ、焼き菓子の考案、商品開発、食材の発注、原価計算。 【入社10年後の職位と仕事内容】 商品撮影考案、取引先業者との打ち合わせ、OEM商品の提案、社員教育など。 職位はパティシェチーフ。